心脑血管疾病功能食谱

2019-08-23 10:48 閺夈儲绨敍?闂囧洣鍗?/span>

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  美食可以帮助人们祛病健身,这一话题恰好与新兴的医学理论——第四医学不谋而合。正在兴起并越来越引起世人关注的第四医学,即自我保健医学,它倡导以科学的自我保护方法、简便易行的治疗和康复手段,达到身心健康、益寿延年的目的,尤其适于“第三状态”(即“亚健康”状态)的人群。第三状态是介于健康与疾病两者之间的一种状态,如不及时摆脱,随时可向疾病转化;若能及时得到调理,则可转向健康。

  “药补不如食补”的古说是有科学依据的。我国汉代“医圣”张仲景早有论述:“凡饮食滋味,以养于生,食之有妨,反能为害……所食之味,有与病相宜,有与身为害,若得宜则益体,害则成疾。”唐代药王孙国邈也告诫人们:“不知食宜者,不足以生存也。”经过世代筛选留传至今的谷肉果菜、水陆珍肴,不仅口味好,营养高,而且也最易为机体接纳、消化和吸收,同时对防病祛病、养生保健也有一定的辅助功效。

  科学膳食调养的要义是要根据食物的营养特点和性味功能,因人、因时、因地制宜地选择和摄取食物。同样的疾病发生在不同体质或不同环境的人身上,往往差异较大,所以饮食调养也需要“具体情况,具体处理”。

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